Sức khỏe Lợi ích khi ăn các loại hạt

Hạnh nhân, hạt điều, óc chó chứa nhiều chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất góp phần duy trì vóc dáng cân đối, tăng cường sức khỏe tim mạch.
Nhiều chất chống oxy hóa
Cơ thể có thể tự sản xuất một số chất chống oxy hóa góp phần ngăn ngừa hoặc trì hoãn tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa còn có trong thực phẩm như trái cây, rau xanh, hạt óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt điều... Các loại hạt lành mạnh này tốt cho tim, phù hợp cho bữa nhẹ ít tốn kém, dễ bảo quản.
Hỗ trợ giảm cân
Các loại hạt chứa nhiều chất béo và calo, nhưng lại bổ dưỡng. Ăn vặt bằng các loại hạt thô góp phần giảm lượng carbs, tinh bột và đường, tăng cảm giác no, nhờ đó thúc đẩy giữ cân nặng chuẩn. Một trong những lợi ích tốt nhất của các loại hạt là giàu chất xơ. Chúng hỗ trợ kiểm soát lượng calo, cân nặng và giảm hấp thu lượng đường trong máu. Chất xơ cũng cải thiện sức khỏe đường ruột.
Góp phần giảm cholesterol
Các loại hạt chứa ít chất béo bão hòa. Tiêu thụ chúng thay vì các nguồn protein động vật có thể giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Chất béo bão hòa làm tăng cholesterol xấu - một trong những yếu tố nguy cơ lớn gây bệnh tim do tích tụ mảng bám trong động mạch. Mảng bám trong động mạch có thể vỡ ra và di chuyển lên não, dẫn đến đột quỵ. Các loại hạt cũng bổ sung kali và canxi vào chế độ ăn uống.
Ăn trái cây, rau cũng là cách hiệu quả giúp giảm cholesterol. chứa nhiều chất chống oxy hóa, có khả năng ngăn chặn cholesterol bị oxy hóa, dẫn đến hình thành các mảng bám trong động mạch.
Giảm nguy cơ phát triển hội chứng chuyển hóa
Hội chứng chuyển hóa đề cập đến một nhóm yếu tố nguy cơ có thể làm tăng khả năng mắc bệnh tim. Tiểu đường type 2 là dạng bệnh rối loạn chuyển hóa phổ biến, làm suy giảm chất lượng cuộc sống người bệnh.
Các loại hạt chứa ít carbs và không làm tăng lượng đường trong máu. Chúng cũng hỗ trợ hạn chế căng thẳng oxy hóa, áp lực tác động lên huyết áp, các dấu hiệu bất thường khác ở người bệnh tiểu đường và hội chứng chuyển hóa khác.
Giảm viêm
là phản ứng toàn thân của cơ thể trước tổn thương cục bộ. Đây là phản ứng có tính chất bảo vệ cơ thể trước những mầm bệnh có hại như virus, vi khuẩn... Tuy nhiên, tình trạng viêm mạn tính, lâu ngày có thể dẫn đến tổn thương các cơ quan, tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh.
Hạt óc chó, hạt điều, hạnh nhân giàu chất dinh dưỡng như chất xơ, khoáng chất, vitamin và chất béo lành mạnh omega-3. Ngoài hỗ trợ giữ dáng, chất béo lành mạnh có đặc tính chống viêm, có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Lê Nguyễn (Theo Healthline)