Mật ong Honeco: Thảo thơm sản phẩm OCOP từ núi rừng mờ sương

Duy trì chất lượng bằng việc xây dựng chuỗi liên kết​

Dù mật ong là sản phẩm quý, song nghề nuôi ong là nghề du mục, gần như di chuyển quanh năm, mỗi một nơi có thể chỉ nán lại khoảng từ 1-1,5 tháng cho một nguồn hoa nên việc quản lý các trang trại cũng là điều rất là khó khăn.
Để có được dòng sản phẩm chất lượng, nhiều năm nay Honeco đặc biệt coi trọng việc xây dựng chuỗi giá trị dành cho các trang trại, đặc biệt là các trang trại ở vùng sâu vùng xa như Điện Biên , Lai Châu, Tuyên Quang, Yên Bái… Đây là khu vực người nông dân còn gặp nhiều khó khăn.
Bà Lê Thị Nga chia sẻ, để có được nguồn nguyên liệu chất lượng thì Honeco đặc biệt chú trọng chuỗi liên kết. Để người nông dân yên tâm tạo nguồn nguyên liệu ổn định cho doanh nghiệp thì Honeco chú trọng ký các hợp đồng bao tiêu sản phẩm cho họ. Thứ hai là thường xuyên tập huấn và xây dựng quy trình chăn nuôi để sản phẩm có chất lượng đạt tiêu chuẩn. Thứ ba là với các trang trại và những người khó khăn tài chính thì sẽ cung cấp tài chính cho họ để họ cung cấp nguyên liệu cho mình. Thứ tư là định hướng cho họ khai thác nguồn nguyên liệu nào giá trị nhất. Trên thị trường, mật ong Việt Nam khá nhiều và chủ yếu đến từ lá như cao su, keo. Nhưng có những nguồn mật ong chất lượng mà sản lượng không nhiều thì Honeco cũng hướng cho trang trại và sẵn sàng trả giá cao để họ có thêm nguồn thu nhập. Đồng thời công ty có được nguồn nguyên liệu chất lượng để sản xuất ra các sản phẩm đạt chuẩn.
Hiện nay, Honeco liên kết với 50 trang trại nuôi ong. Mỗi trang trại nuôi ong liên kết với Honeco tối thiểu phải có 300 đàn ong, luôn ưu tiên cho các hộ nuôi ong vùng sâu, vùng xa. Còn đối với người nuôi ong chuyên nghiệp có bề dày hợp tác với công ty phải có từ 700 – 1000 đàn, thậm chí lên đến 1.500 đàn để có nguồn nguyên liệu cho công ty với chất lượng ổn định, được kiểm soát từ khâu chăn nuôi. Hằng năm, ngay từ đầu năm, Honeco đã tổ chức các buổi tập huấn để định hướng cho các trang trại dựa trên những đơn hàng, kế hoạch kinh doanh của công ty định hướng cho các trang trại nên lấy nguồn mật gì để cung cấp cho công ty.
Có được mật ong đạt chuẩn, Honeco lại tìm cách kết hợp với các thực phẩm cao cấp khác để cho ra mắt thị trường những sản phẩm tiện dụng nhất. Rồi mật ong quất gừng, mật ong nghệ, mật ong sữa ong chúa, mật ong đông trùng hạ thảo… được đóng chai hoặc đóng gói hiện đại ra đời, được chào đón tại các chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị CoopMart… trên cả nước.
Có được mật ong đạt chuẩn, Honeco lại tìm cách kết hợp với các thực phẩm cao cấp khác để cho ra mắt thị trường những sản phẩm tiện dụng nhất.
Câu chuyện kết hợp thảo dược cũng là một câu chuyện dài với nhiều cảm xúc. Theo đó, sản phẩm đầu tiên bà Lê Thị Nga nghiên cứu là mật ong chanh leo, bắt đầu từ việc chăm con. Khi con trai ba tuổi, cháu hay bị ho, bà pha mật ong vào nước, cháu nhất định không uống nhưng khi thêm chanh leo vào cùng mật ong thì cháu uống háo hức. Từ đó bà vỡ ra một quy luật: Sản xuất Mật ong không thể đứng yên, cần cộng hưởng thảo dược tự nhiên để hút vị giác mỗi người. Mật ong chanh leo được làm ra từ tấm lòng một người mẹ khi đó và cho đến nay vẫn là sản phẩm chủ lực của công ty, xuất khẩu Singapore cũng như phân phối rộng khắp tại chuỗi siêu thị Hao Mart (Singapore).