Rẽ hướng trồng nấm, người phụ nữ miền Tây thu nhập gần 900 triệu đồng/năm

Tâm huyết với sản phẩm sạch​

Dẫn chúng tôi tham quan trại trồng nấm rộng 3 ha, chị Nương chia sẻ tâm huyết với nghề này. Mong muốn hướng đến sự phát triển bền vững, hình thành chuỗi liên kết với nông dân, chị mạnh dạn đầu tư dây chuyền sản xuất để cung ứng cho thị trường sản phẩm đạt yêu cầu.

Nấm mối đen được chị Nương trồng nhiều nhất tại trại
Chị Nương kể, trước đây chị có nhiều năm trồng lúa, nhưng lợi nhuận không cao do điệp khúc "được mùa, mất giá". Từ đó, chị ấp ủ dự định chuyển đổi mô hình nông nghiệp đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn. Sau thời gian tìm hiểu nhu cầu thị trường, chị quyết định chọn trồng nấm mối đen.

Nấm mối đen thu hoạch tại trại của chị Nương
Từ trồng lúa chuyển sang trồng nấm, chị Nương phải kiên trì nghiên cứu, học tập kinh nghiệm của người đi trước để nắm rõ đặc tính sinh trưởng, dây chuyền sản xuất phôi nấm. Khi năng suất mỗi vụ tăng dần, chị mạnh dạn mở rộng diện tích trại nấm 3 ha, đầu tư hệ thống sản xuất, điện năng lượng mặt trời áp mái…Tất cả nguyên liệu dùng làm phôi nấm hoàn toàn hữu cơ. Ngoài rơm rạ băm nhuyễn, chị chỉ sử dụng cám gạo, cám bắp nhằm tạo ra sản phẩm sạch, an toàn cho người tiêu dùng.
Theo chị Nương, nấm mối đen có thể trồng quanh năm theo mô hình khép kín. Từ lúc trồng đến thu hoạch gần 4 tháng và có thể hái nấm mỗi ngày. Tuy nhiên, phải canh hái đúng thời điểm nấm mang dược tính và dinh dưỡng nhiều nhất. Nếu nấm quá non sẽ mất năng suất, còn quá già thì ăn không ngon và năng suất không cao.

Chị Nương tại trại trồng nấm linh chi
"Chu kỳ sinh trưởng của các loại nấm ăn và dược liệu tương đối ngắn, khoảng 4 tháng/vụ. Nhờ đó giúp người trồng quay vòng nguồn vốn nhanh và có thể tạm ngừng sản xuất khi thời tiết không thuận lợi để hạn chế rủi ro đến mức thấp nhất", chị Nương chia sẻ.

Thu nhập cao, tạo việc làm cho nhiều phụ nữ Khmer​

Nấm mối được trồng theo quy trình khép kín, không sử dụng phân thuốc hóa học nên có vị thơm ngon, ngọt, giòn hấp dẫn. Đặc biệt, loại nấm này là nấm ngọt, có thể thay thế bột ngọt trong chế biến thức ăn. Nấm dùng chế biến các món cháo, lẩu, chiên bột, kho tiêu, xào, nướng…

Sản phẩm nấm linh chi trồng theo hướng tuần hoàn khép kín được khách hàng ưa thích
Hiện nay, cơ sở sản xuất nấm của chị Nương tạo việc làm cho hơn 40 lao động nữ, chủ yếu là dân tộc Khmer ở H.Tri Tôn và TX.Tịnh Biên. "Làm việc tại cơ sở đa số là chị em người Kh'mer. Trước đây, hầu hết họ đều có cuộc sống khó khăn, nhưng hiện có việc làm cùng với thu nhập ổn định tại trại nấm nên họ có điều kiện trang trải chi phí gia đình, lo việc học cho con cái", chị Nương cho biết.
Ngoài nấm mối đen là chủ lực, chị Nương còn trồng thêm nấm bào ngư, nấm linh chi tai to, đông trùng hạ thảo… nhằm đa dạng sản phẩm. Trung bình mỗi tháng, trại nấm của chị thu hoạch khoảng 5 - 6 tấn các loại. Nhờ đó, chị có thu nhập gần 900 triệu đồng/năm. Ngoài ra, chị Nương còn cung cấp phôi nấm kết hợp chuyển giao kỹ thuật và bao tiêu đầu ra cho nông dân.

Nhiều chị em người Khmer có việc làm tại trại nấm của chị Nương với mức thu nhập khá, có thể trang trải chi phí gia đình và lo cho con cái ăn học
Nhờ sản xuất theo quy trình sạch nên nấm được thị trường ưa chuộng, xuất bán khắp các tỉnh, thành trong cả nước. Thời gian tới, chị dự định mở rộng quy mô trồng nấm, đầu tư thêm trang thiết bị hiện đại, nâng cao chất lượng và áp dụng các nền tảng mạng xã hội nhằm quảng bá, đưa sản phẩm vươn xa hơn, không chỉ thị trường trong nước mà còn ngoài nước.
Thành công với mô hình trồng nấm, năm 2023, chị Nương vinh dự đoạt giải "Top 10 doanh nghiệp xuất sắc nhất" cuộc thi Sáng kiến ESG Việt Nam. Cuộc thi góp phần vào thực hiện chiến lược tăng trưởng xanh của Việt Nam giai đoạn 2021 - 2030.